Archief voor mei 2010

PAARDE(N)BLOEMEN, MOOI, LEKKER EN GEZOND   48 comments

Het is een prachtig gezicht een weiland vol paardebloemen (ik vertik het nog steeds om paardenbloemen te zeggen), ook in de tuinen zijn het zonnige bloemen, het is dan wel flink wat werk om telkens de planten te verwijderen maar beter wat werk dan deze geweldige planten te veronachtzamen en af te doen als “onkruid” zonder meer. Perry Dumas schreef voor zijn bundeltje Duivelsnaaigaren: Impressies van een Europese Sallander al een ode aan de paardebloem, geen hoogstaande poëzie maar wel een gedichtje naar mijn hart.

000 Gedichtje Paardebloemen

Diverse bronnen, met hier en daar een noot van Ann.

De paardebloem (Taraxacum officinale) is een soort uit de composietenfamilie (Asteraceae). In deze familie zijn bloemen sterk gereduceerd en klein en staan dicht bij elkaar in een bloemhoofdje. Paardenbloemen zijn heel algemeen. In april kunnen ze hele weilanden geel kleuren. De paardenbloem komt van oorsprong voor in Afrika, Azië en Europa en is door toedoen van de mens over vele andere plaatsen verspreid.

Andere namen

 

De paardebloem is in het noorden bekend als hondstong (Drenthe) en als hondebloem (Groningen). In het Nederlands is hondstong ook de benaming voor een andere plantesoort. In het zuiden (Limburg) en in Vlaanderen (België) wordt de paardebloem ook wel pisbloem genoemd. In verschillende delen van (Zeeland) kan de naam variëren van pissebed, pissebaede tot pisseblomme. De naam Pisbloem of pissebed slaat op een (kennelijk) urine-afdrijvend effect van de plant wanneer de bladeren gegeten worden. In gedeelten van (Gelderland) wordt het wortelrozet kettingspol genoemd. Maar ook de naam melkwiet komt veel voor in (Zeeland). Andere namen zijn konijnenbladeren (bijvoorbeeld op Texel) of brievenbesteller (In West-Friesland). De laatste naam slaat op het vruchtpluis dat wanneer ertegen aangeblazen werd, wegdreef om als het ware de zaden die er aan hingen als brieven te bestellen.

000 Paardenbloem

Afbeelding van internet.

De paardebloem is eetbaar

Onze voorouders wisten het al dat de paardebloem lekker maar ook nog eens gezond is. Het blad bevat flink wat vitamine A. dit is goed tegen vermoeidheid, een droge huid en ontstekingen. Ook zit er een goed hoeveelheid vitamine C. Daarnaast nog ijzer, selenium en calcium. Men beweert dat het regelmatig eten van paardebloem een goede werking heeft op de gal, lever, nieren en de spijsvertering. De bladeren zijn goed in een salade te verwerken. Het is gezonder dan een kropsla. Neem wel de jonge bladeren omdat die het beste smaken. Om de bittere smaak wat te temperen, leg je de bladeren eerst enkele minuten in water. En giet er een zoetige dressing over. Vooral in Griekenland eten ze dagelijks salade van paardebloem met wat citroensap en olijfolie. Dit gerecht heet chorta. Een ander gerecht is een stamppotje zoals andijviestamppot. Stengels zijn niet lekker. Gebruik ze daarom alleen voor decoratie. Molsla: Bladeren worden hiertoe overdekt met zand, waardoor ze verbleken. Ze worden dan molsla genoemd. Het is het jonge blad van de paardebloem. Vroeger werd in de lente in molshopen naar gebleekte paardebloembladeren gezocht, vandaar de naam molsla.
Door veredeling is een verbeterde, bladrijke molsla verkregen. Molsla wordt op diverse markten in Europa als malse voorjaarsgroente aangeboden. In Nederland en België is het niet ruim verkrijgbaar.

31 maart 2010, paardebloempje net open

Eigen foto.

Paardebloemthee

Voor het maken van de thee kun je alleen de tere delen van de plant gebruiken. Hiermee worden bedoeld de jonge blaadjes, bloemen en de zaden. Voor een klein potje thee voor ongeveer 3 á 4 kopjes neem je:

  • 6 dl gekookt water, 20 gram gedroogde of 30 gram verse blaadjes, bloemen en zaden. Wil je maar 1 kopje thee maken neem dan 1 tot 2 theelepels gedroogde of 2 tot 3 theelepels verse kruiden. Daarna thee maken op de gebruikelijke manier en ongeveer 10 minuten laten trekken, deze thee is lekker met wat honing erbij.

Paardebloemhoning

Het is eigenlijk een siroopje maar het ziet eruit en smaakt net zoals honing. Gebruik hiervoor 400 gram paardebloemen (het is even wat werk maar dan heb je ook wat).

  • 1 kg suiker
  • 2 geperste citroenen

De bloemen goed wassen en drogen. Doe er 1 liter water bij en kook het geheel. Zet het vuur uit en laat het 24 uur staan. Het water wordt dan bruin maar dat geeft niet. Zeef het water en voeg de suiker toe. Weer verwarmen en laten indikken. Als laatst het citroensap toevoegen.

14 mei 2010, Paardenbloem, pluizenbol

Eigen foto.

Paardebloem als medicijn

Gebruik hiervoor zowel de bladeren als de wortel omdat ze elk een verschillende werkende eigenschap hebben. Zo is de wortel genezend voor de lever terwijl de bladeren het urineren bevorderen. Denk hierbij aan nierstenen en een blaasontsteking. Hierbij is het bevorderlijk voor de genezing om veel te plassen. De lever en de nieren zijn organen die ontgiften. Dus indirect helpt het ook bij chronische pijnklachten, huidaandoeningen en reumatiek. Gebruik hiervoor de paardebloemthee dan als medicijn. Heeft u wratten? Stip dan intensief het witte melkachtige sap uit de stengel op de wratten. Na een paar dagen moet u al resultaat zien, denk erom bij het plukken van paardebloemen het melksap geeft wel bruine vlekken die moeilijk zijn te verwijderen.

27 mei 2010, Veldbloemen

Eigen foto.

VRIENDEN, VRIENDINNEN EN BEZOEKERS ALLEMAAL NOG EEN HEEL FIJNE EN ZONNIGE WEEK GEWENST, LIEFS, ANN.

Geplaatst31 mei 2010 doorAnn McDunn inKruiden

Bedankt, Hemelvaartsdag en pinksterweekend   34 comments

Allemaal hartelijk dank voor de vele felicitaties die ik mocht ontvangen voor mijn (zucht) 69ste verjaardag, e-cards, mailtjes, ansichtkaarten en berichtjes in m’n gastenboek, ik was er erg blij mee want het is toch erg fijn als vrienden en vriendinnen aan je denken. Mijn verjaardag was leuk en gezellig, veel telefoontjes, visite en natuurlijk prachtig weer, nu is het haast altijd op 21 mei mooi weer maar nu konden we heerlijk buiten zitten en luisteren naar de vogels, wat na een uurtje toch even anders werd omdat ze het pleintje bij de garages heel dicht bij huis gingen bestraten met machines die een hels lawaai maakten, gelukkig duurde het niet zo lang want we waren al van plan om maar naar binnen te gaan, nooit hoor je hier wat en dan zit je voor het eerst buiten met de visite en dan is het mis, ik denk maar zo “iedereen krijgt wat hem/haar toekomt” toen de visite was vertrokken was het weer helemaal stil…. grinnn…..

00 AAII

Op Hemelvaartsdag was er in Buitenpost een heel grote rommelmarkt en braderie, waar Mandy en ik dik 2½ uur hebben rondgelopen, in tegenstelling tot Koninginnedag was het erg druk en er waren bijzonder veel mensen die de zolder hadden opgeruimd, helemaal met lege handen kom je nooit thuis en zelfs Mandy was 4 knuffels rijker geworden en daarvoor ik maar 1 euro armer, deze keer stond er een kraam van Inka’s uit Ecuador en daar heb ik toch wel een kwartier gekeken en geluisterd naar de prachtige muziek van de panfluiten, de Inka wilde beslist niet op de foto maar ja hij kan wel weglopen maar ik heb geduld en in dit geval was dat weer een schone zaak, zodat ik met een nieuwe cape en een foto van man en vrouw met een brede grijns verder ben gegaan.

Incakopie

Er was van alles te doen, ook voor kinderen al waren die niet bepaald wild enthousiast voor het oude draaimolentje, de eigenaar had dan ook alle tijd voor een praatje.

Hemelvaartsdag, Buitenpost, 13-05-2010, kindermolen en zweef

Mandy heeft zich ook bijzonder goed vermaakt want er waren heel wat hondjes en honden die wel wilden spelen en dat is natuurlijk altijd leuk, op de foto zetten lukte voor geen meter want alle spelende honden vertikte het om even stil te staan of te zitten, toen het al wat tegen het einde van de markt liep kwamen we twee mannen met enorme en heel mooie Oud Duitse herders tegen, Mandy ging er weer enthousiast op af maar aangezien het niet zulke makkelijke honden waren ging ze er plat voor liggen, de baas had de hond heel goed onder contrôle zodat de honden toch kennis konden maken, de ene herder keek zijn baas nog even aan en dacht waarschijnlijk “zullen we die eenhapscracker hier opeten of zullen we die meenemen voor straks?”

Hemelvaartsdag, Buitenpost, 13-05-2010, You Tarzam me Mandy

You Tarzan? Me Mandy! Het is niet tot spelen gekomen want dat vond Ann niet zo’n goed idee, maar kennis gemaakt hebben ze, al was Mandy in het begin zeer voorzichtig.

Tweede Pinksterdag is er al weer een grote rommelmarkt dus dat wordt weer even snuffelen, er worden regenbuien voorspeld, maar het terrein waar de markt gehouden wordt is 5 minuten lopen van huis en onder de kramen blijf je wel droog, een buitje is geen ramp. Ik wens jullie allemaal heel fijne Pinksterdagen toe met heel veel zon en een lekkere temperatuur, de seringen bloeien overal volop en oh wat is het moeilijk om er af te blijven ;-))) Voor jullie allemaal een bosje!

18 mei 2010, Seringen

Liefs en de groeten uit Buitenpost, een saai en leeg dorp behalve op Hemelvaartsdag en 2e Pinksterdag!

Geplaatst21 mei 2010 doorAnn McDunn inFeest

Gevangenen die zich nooit vervelen.   17 comments

In Nederland zijn de klachten uit de gevangenissen niet van de lucht, terwijl het hier hotels zijn vergeleken met de gevangenissen in veel andere landen. De oplossing is echt heel eenvoudig, er is genoeg mis op de Filipijnen maar ik moet toegeven dat ze het in de Filipijnse Cebu Provincial Detention and Rehabilitation Center knap voor elkaar hebben. Dat zouden ze hier ook moeten invoeren, geen TBS klinieken en gevangenissen meer met allerlei toestanden om de dames en heren zoet te houden maar drillen en met een verbluffend resultaat, wie dit filmpje heeft gezien zal het met me eens zijn dat dit toch een geweldig iets is, have fun na hun al of niet lange verblijf in dit Centrum kunnen ze regelrecht door naar Afghanistan deze lieden hebben dan de wind er wel onder. Frisse lucht genoeg en wat ze ook krijgen aan eten er zullen geen klachten zijn want deze mannen hebben trek!

Geplaatst19 mei 2010 doorAnn McDunn inGeen categorie

WILDEMANSKRUID:   47 comments

Herdenkingsdag en bevrijdingsdag zitten er weer op voor een jaar, tijdens de twee minuten stilte ben ik toch nog behoorlijk geschrokken van die maf met zijn geschreeuw, hij heeft spijt volgens zijn advocaat en zal wel weer ontoerekeningsvatbaar worden verklaard, hij was dronken en het was een bekende van de politie en dan kan je veel doen. De mensen die zich lam geschrokken zijn en iedereen die botbreuken heeft opgelopen zijn er overigens wel mooi mee klaar, deze man was nu eens niet gevaarlijk maar je zou haast alle grote evenementen maar gaan mijden, twee minuten stil zijn kan thuis ook (ik ben wel twee uur stil geweest bij gebrek aan een gesprekspartner). Er zijn wel bevrijdingsfeesten gehouden, maar zoals gewoonlijk was hier het dorp uitgestorven en Mandy kon maar raak lopen want auto’s reden er ook nagenoeg niet.

Het nieuws is eigenlijk nooit leuk, maar waar de regering (?) nu mee bezig is daar snap ik helemaal weer niets van, Griekenland helpen met een lening van bijna 5 miljard terwijl Spanje en Portugal er ook niet bepaald florisant aan toe zijn. Als er zoveel geld is om uit te lenen waarom moet de Nederlandse burger dan zoveel inleveren? Het huishoudboekje van de regering is een heel duister boekje en we zullen er met z’n allen wel nooit verstand van krijgen.

Morgen is het alweer weekend en voor alle moeders ook MOEDERDAG, niet dat het overal gevierd zal worden maar ik wil iedereen die dat wel doen een fijne moederdag toewensen zonder ongelukken met het ontbijtje op bed ;-)))

00 AAA

WILDEMANSKRUID

Pulsatilla vulgaris (vroeger Anemone pulsatilla):

Een prachtig plantje om te zien vooral als het net bloeit, alle omwindselbladeren zijn bedekt met donzige grijze haartjes, als de bloemen uitgebloeid zijn komen de bladeren pas. Het wildemanskruid is er in heel veel kleuren, o.a. rood, roze, wit, violetblauw en nog andere tinten en het kruid bloeit van april tot mei en is over het algemeen winterhard, maar niet altijd.

De Kruidhof, 10 april 2010, Wildemanskruid - Pulsatilla vulgaris 3

Jammer van de stokjes, maar in De Kruidhof kon ik echt niet gaan slopen!

Van het woord Pulsatilla wordt vaak gezegd dat het van het Latijnse woord “pulsus” komt, dat ongeveer betekend “als het kloppen van het bloed in de aderen (pulseren)” maar ook het woord pols is hier nog in te herkennen. Het kan ook een verbastering zijn van het Hebreeuwse woord “paschal” (passie) omdat het wildemanskruid in sommige talen en verband heeft met Pasen.

De Kruidhof, 10 april 2010, Wildemanskruid - Pulsatilla vulgaris - macro

WILDEMANSKRUID IS GIFTIG:

het wildemanskruid is familie van de boterbloem en bezit dezelfde gifstoffen, proto-anemonine en het glycoside ranunculine. De eerste stof is een vluchtige, geelgekleurde scherp bittersmakende olie, wie hier gevoelig voor is kan bij huidcontact door de stof proto-anemonine rode vlekken, blaarvorming en zweervorming oplopen. Omdat de smaak echt vies is zal het niet zo’n vaart lopen dat kinderen of dieren dit kruid zullen eten, maar de gevolgen zijn niet bepaald prettig. Ernstige pijn in de mond en slokdarm met dezelfde problemen als die bij huidcontact plus overmatige slijmvorming. Daarna kunnen ernstige maag- en darmpijnen, bloederig braken en diarree volgen, zelfs verlammingsverschijnselen en de dood kan bij het eten van dit kruid voorkomen. Nogmaals door de vieze scherpe en bittere smaak zal het over het algemeen wel meevallen maar uitkijken met dit soort planten is het altijd voor kinderen en dieren.

De Kruidhof, 24 april 2010, Wildemanskruid, wit

Wit wildemanskruid, ik was niet breed genoeg om voldoende schaduw te maken ;-)))

Wildemanskruid in de homeopathie:

voor de homeopathische bereiding wordt de gehele verse, tijdens de bloei verzamelde plant gebruikt. Bij spijsverteringsklachten, hoofdpijn door inspanning, chronische verkoudheid met wisselende klachten (b.v. loopneus die afwisselt met een verstopte neus) en ook bij een andere wisselende klacht (diarree die verandert in verstoppingen), menstruatiestoornissen en hoest. Van VSM is Pulsatilla pratensis D6 verkrijgbaar bij drogisterijen en apotheken, D6 staat voor de verhouding van het wildemanskruid en is een sterke verdunning. Het woord pratensis komt van het Latijnse woord “pratum”, grasland of weide en ook het woord prairie is hiervan afgeleid. En zo is het kringetje weer rond, een giftig kruid kan ook genezen.

De Kruidhof, 24 april 2010, sleutelbloemen

De sleutelbloem, Primula versis is wel zo gezond, alle delen van de plant zijn eetbaar.

Geplaatst7 mei 2010 doorAnn McDunn inKruiden